¿Cómo preparar roles de canela? Receta especial

Esponjosos y acompañados de café, los roles de canela son perfectos candidatos para celebrar estas fechas.

Preparar roles de canela no es un complejo, mientras se sigas la receta te aseguramos que todo saldrá bien. La clave estará en la masa, así que procura prepararla con cuidado para que disfrutes unos deliciosos roles de canela caseros que te harán soñar despierto. ¿Te animas a seguir leyendo y descubrir más sobre este delicioso postre?

En primer lugar, sería bueno conocer algunos datos curiosos y un poco sobre su origen. ¿Sabías que los roles de canela son conocidos en Suecia como kanelbulle o que es mejor preparar la masa desde la noche anterior a última hora del día?

Receta Canda
Agrega un poco de azúcar y canela para una vida buena.

Su historia

La historia de los roles de canela es curiosa. Debido a la propagación en el mundo y a la increíble comercialización de marcas en Estados Unidos se cree que su origen es estadounidense, pero ¿qué crees? No es así. Su origen es más escandinavo, se cree que los primeros países que los prepararon fueron Suecia y Finlandia.

El conocido rol de canela también es conocido como espiral de canela y tuvo gran reconocimiento después de la Primera Guerra Mundial, se preparaba principalmente en los hogares de mayores recursos económicos debido a que los ingredientes eran costosos y bueno, en gran parte aún lo son. Aunque con el paso de los años la receta ha tenido modificaciones, el rol de canela sigue siendo uno de los productos de panadería o postres favorito de muchos.

A continuación te dejamos nuestra receta de la casa junto con algunos tips. No olvides darte una vuelta por nuestra nota sobre el café de olla, puede ser una excelente combinación.

Prepara en casa roles de canela

Roles de canela

Prepara estos deliciosos roles de canela y compártelos.
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 1 h
15 min
Tiempo total 2 h 15 min
Plato Postre
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 1 sobre de levadura
  • 200 ml de leche de vaca puede ser deslactosada (depende el caso)
  • 80 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 67 gr de azúcar
  • 500 gr de harina
  • 1 pizca sal
  • 75 gr de mantequilla (o una barra)
  • 3 cda de canela
  • 5 cda de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Calentamos la leche y agregamos la levadura, dejando que empiece a actuar.
  • Derretimos la mantequilla, y mezclamos junto con la harina, huevo, azúcar, sal, y la leche con la levadura, hasta formar una masa que no se nos pegue a las manos.
  • La dejamos reposar en un bol hasta que levante.
  • Una vez subida, la estiramos con la ayuda de un rodillo.
  • Extendemos sobre la masa la mantequilla del relleno, y espolvoreamos el azúcar y la canela.
  • Enrollamos la masa y la cortamos.
  • En una bandeja de horno con papel vamos colocando los rollos, y los dejamos fermentar 30 minutos más. Por último pintamos con un huevo y espolvoreamos azúcar por encima.
  • Ahora introducimos en el horno a 220 °C unos 10 minutos.

Notas

Corta bien tus rodajas, la medida ideal sería de 5 a 6 cm para que puedas comerlos esponjosos y con tu café favorito, o quizás un chocolate. 
 
Si eran fan del balance de sabores, agrega un toque europeo a tus roles con unas pasas en el relleno. 
Keyword postre, Receta casera

Para finalizar queremos recordarte que parte de la magia de cocinar en casa es hacerlo con las personas que quieres, crear momentos de convivencia que no olvidarán. Cuéntanos en los comentarios si te gustó la receta y etiquétanos en redes para ser parte de tus #MomentosCanda.