Celebrando a las deliciosas “Toll House Cookies” con su historia y la mejor receta de galletas con chispas de chocolate.

 

Hace más de 80 años que estas galletas fueron creadas por la chef estadounidense Ruth Graves Wakefield. Las trayectoria laboral de Ruth es extensa, pero destacó por dirigir junto a su esposo el restaurante Toll House en Whitman, Massachusetts, popular entre 1930 hasta 1967. Ruth creó las galletas con chispas de chocolate sin altas expectativas a finales de los años treinta, y para sorpresa de todos, estas galletas fueron todo un éxito, siendo publicadas por primera vez en el libro “Wakefield tried and true cookbook” en 1938. 


¿Un dato curioso? En 1939, Ruth le dio los derechos de su receta a Nestlé y la marca le regaló a la chef una dotación de chocolate durante toda su vida, así como pagos por sus servicios como consultora culinaria. 


Aunque esta receta ha sido modificada con el paso de los años, la esencia de su creación permanece y ha mejorado con las distintas combinaciones con las que se ha popularizado en el mundo, ahora las comemos acompañadas de helado, con brownies y mucho más.

Ahora que ya sabemos un poco más sobre el origen de las galletas de chispas de chocolate, es hora de hacerlas. 

¿Qué necesitarás? Descúbrelo en nuestra siguiente receta.

Galletas con chispas de chocolate

Receta de Galletas con chispas de chocolate

Receta fácil y rápida para elaborar increíbles galletas con chispas de chocolate.
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 20 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 5 personas

Equipment

  • Bowl
  • Papel encerado
  • Batidora
  • Molde para galletas

Ingredientes
  

  • 1 Huevo
  • 1 taza azúcar
  • 2 barras mantequilla sin sal
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de chispas de chocolate
  • 2 cdas polvo para hornear
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • No olvidemos precalentar. El horno debe precalentarse unos minutos a 180ºC.
  • Batimos el huevo y el azúcar hasta lograr una consistencia espesa y con espuma.
  • Derretimos la mantequilla y añadimos el huevo.
  • Agregamos harina, sal, polvo para hornear y las chispas de chocolate.
  • Mezclamos muy bien, hasta lograr una masa homogénea.
  • Colocamos una cucharada de masa por galleta en una charola con papel encerado.
  • Horneamos de 10 a 20 min.
  • Dejamos enfriar y a disfrutar.

Notas

Déjate llevar y combina tus galletas con tu bebida favorita. ¿Nuestra recomendación? un poco de café con ajenjo y azúcar al gusto. No olvides compartirnos tus resultados. Espera muchas más recetas y consejos para seguir creando tus platillos favoritos. 
Keyword Chispas, Chocolate, Galletas, Receta casera